Que chegou o verão, todos nós já sabíamos, já que começou a ficar quente demais antes da época. É verão, época de alegria, diversão, paz, luz, época de Natal, Ano Novo, praia, piscina,sorvete,etc.
Como o verão é uma estação do ano, não tem um dia especial para ser celebrado. Vou abaixo escrever receitas de verão, que geralmente é feita no verão,para assim você ter um verão mais gostoso.
Abacaxi Refrescante
Ingredientes:
Cassata Gelada
Ingredientes:
Dica para a receita:
Se desejar, substitua as amêndoas por nozes.
Coquetel de Pêssego
Bata o pêssego com o suco de laranja no liquidificador. Acrescente o gelo e torne a bater até ficar homogêneo. Sirva em copos finos altos gelados guarnecidos com folhas de hortelã.
Descasque as maçãs, corte-as em pedaços e vá colocando em um recipiente com água e o suco de limão. Escorra a água e coloque as maçãs em uma panela. Regue com o suco de maracujá, tampe e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo. Retire e espere amornar. Bata no liquidificador e misture o Leite Moça e o Creme de Leite. Coloque em taças e enfeite com as folhas de hortelã. Leve à geladeira até o momento de servir.
Microondas: Coloque as maçãs e o suco de maracujá em um recipiente refratário, tampe e cozinhe por 6 a 8 minutos na potência alta. Espere amornar e faça o restante da receita conforme indicado no modo de preparo convencional.
Dicas para a receita:
- Se desejar, coloque pingos de suco de maracujá sobre o creme e mexa levemente com a ponta de uma faca para dar um efeito mesclado, antes de decorar com as folhas de hortelã.
- As maçãs podem ser substituídas por peras, na mesma proporção.
- Se preferir, faça o suco com maracujá fresco. Corte dois maracujás médios ao meio e despeje a polpa no copo do liquidificador. Ligue e desligue algumas vezes o aparelho para não quebrar as sementes. Passe por uma peneira e utilize.
Congelamento: Coloque o creme de maçãs em potes plásticos descartáveis com tampa, etiquete e congele em freezer ou duplex por 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira por cerca de 6 horas ou em temperatura ambiente por 30 minutos e depois deixe na geladeira até o momento de servir.
Creme de Laranja
Bata no liquidificador, o suco de laranja, o suco de limão e o açúcar. Reserve. Em uma xícara, coloque a gelatina e 3 colheres (sopa) de água e deixe descansar por 5 minutos. Em seguida, dissolva-a em banho-maria. Despeje em uma tigela, acrescente o licor, o creme de leite e misture bem, até obter um creme homogêneo. Bata as claras em ponto de neve, junte o creme e os sucos reservados, misturando delicadamente. Despeje a mistura em taças individuais e leve à geladeira por 1 hora, ou até endurecer. Decore com a geléia ou as raspas de laranja e sirva gelado.
Dica para a receita:
Utilize geléia ou raspas de laranja para decorar.
Coloque no liquidificador o Leite Moça, o suco de maracujá e o Creme de Leite. Bata até ficar cremoso. Coloque em taças, decore e leve à geladeira até o momento de servir.
Dica para a receita:
Faça uma calda rápida de maracujá: ferva a polpa de 2 maracujás com meia xícara (chá) de açúcar por 5 minutos. Deixe esfriar e sirva com o Creme de Maracujá.
Flan de Goiaba
Dissolva a gelatina em cinco colheres (sopa) de água fria. Leve ao fogo, em banho-maria para derreter. Reserve. Descasque e pique as goiabas. Bata-as no liquidificador com meia medida (da lata) de água. Retire, e passe por peneira fina. Misture em uma tigela o Leite Moça, meia medida (da lata) de água, as goiabas batidas e o suco de limão. Acrescente a gelatina dissolvida e mexa bem. Despeje em fôrma molhada (ou levemente untada, com óleo sem sabor) e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Na hora de servir, desenforme e decore a gosto.
Microondas: Dissolva a gelatina em meia xícara (chá) de água fria e leve ao microondas por cerca de 20 segundos em potência alta.
Calda: Misture em uma panela o suco, o açúcar e a maisena dissolvida em uma xícara (chá) de água e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Deixe-a esfriar e sirva-a sobre o flan desenformado.
Flan: Junte meia xícara (chá) de água fria à gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Bata-a no liqüidificador com o Iogurte, o suco de maracujá e o açúcar. Coloque em uma fôrma com furo central (19cm de diâmetro) molhada e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até endurecer.
Microondas: Para o flan, junte meia xícara (chá) de água fria à gelatina e leve ao microondas por cerca de 1 minutos na potência alta. Prepare o restante do flan como descrito no modo de preparo convencional. Para a calda, misture em um recipiente refratário o suco, o açúcar e a maisena dissolvida em uma xícara (chá) de água e leve ao microondas por cerca de 5 minutos em potência alta, mexendo na metade do tempo.
Flan: Junte cinco colheres (de sopa) de água fria à gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Bata no liquidificador o Leite Moça com o suco de uva e a gelatina dissolvida, misturando tudo muito bem. Despeje em taças e leve à geladeira por, no mínimo, cerca de 4 horas.
Molho: Coloque todos os ingredientes do molho em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ficar cremoso. Espere esfriar e sirva sobre o flan.
Bata o iogurte, o melão e o mel no liquidificador por 2 minutos. Bata as claras na batedeira por 3 minutos, ou até formar picos firmes. Junte o açúcar, aos poucos, e bata por mais 2 minutos. Retire, coloque em um refratário e cozinhe por 10 minutos em banho-maria. Misture a gelatina, dissolvida conforme a embalagem, com o iogurte batido e as claras e distribua o frozen em taças. Leve à geladeira por 4 horas, ou até endurecer. Se preferir, sirva decorado com raspas de melão.
Gelado de Melancia
Faça bolinhas com a polpa da melancia e coloque-as em uma peneira apoiada em uma tigela, para que o suco da fruta escorra. Você irá obter cerca de meia xícara (chá) de suco. Reserve-as separadamente. Dissolva a gelatina em cinco colheres (sopa) de água e aqueça em banho-maria, até derreter. Misture a gelatina com o suco de melancia, meia xícara (chá) de água, o Leite Moça Desnatado, o suco de limão e bata até ficar homogêneo. Incorpore delicadamente as claras em neve e as bolinhas de melancia e despeje em uma fôrma com furo central (19cm de diâmetro) untada com um pouco de óleo. Leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até ficar firme. Desenforme e sirva a seguir.
Junte dez colheres (sopa) de água fria à gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Bata no liqüidificador o Leite Moça, o leite e a gelatina. Coloque a mistura em um recipiente médio e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Coloque as frutas em uma tigela grande com uma xícara (chá) de calda de pêssego e uma xícara (chá) de calda do abacaxi. Corte a gelatina em cubos e misture-a às frutas. Leve à geladeira até o momento de servir.
Dica para a receita:
Não recomendamos o congelamento desta receita, pois pode haver alteração de textura, cor e sabor das frutas.
Mais receitas em: http://www.muitomaisreceitas.com.br/especiais/receitas_de_verao.html
Como o verão é uma estação do ano, não tem um dia especial para ser celebrado. Vou abaixo escrever receitas de verão, que geralmente é feita no verão,para assim você ter um verão mais gostoso.
Abacaxi Refrescante
Ingredientes:
- • 1 colher (sopa) de raspas de limão
- • 1 colher (sopa) de hortelã picada
- • 1 pote de iogurte natural
- • 1 envelope de adoçante em pó
- • 1 abacaxi gelado
Preparo da receita:
Descasque o abacaxi e corte-o em seis fatias grossas. Reserve. À parte, misture o Iogurte, o adoçante, a hortelã e as raspas de limão. Espalhe o molho de Iogurte por cima do abacaxi e sirva a seguir.
Dica para a receita:
Espalhe o molho de Iogurte apenas no momento de servir, para que não prejudique a aparência e o sabor.
Antepasto Italiano
Ingredientes:
Antepasto Italiano
Ingredientes:
- • 2 colheres (sopa) de vinagre
- • 4 colheres (sopa) de azeitona preta sem caroço
- • ½ xícara (chá) de champignon fatiado
- • 2 colheres (sopa) de salsa picada
- • 1 colher (sopa) de fondor maggi
- • 1 colher (sopa) de orégano
- • 2 colheres (sopa) de azeite
- • 1 pimentão vermelho médio (cerca de 100g)
- • 1 abobrinha média (cerca de 200g)
- • 2 berinjelas médias (cerca de 400g)
Preparo da receita:
Lave as berinjelas, a abobrinha e o pimentão vermelho, enxugue-os e corte-os em cubos. Reserve. Em uma panela grande, aqueça o azeite, junte os vegetais e polvilhe o Fondor. Deixe fritar por cerca de 5 minutos, mexendo cuidadosamente. Tampe, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de mais 10 minutos. Retire e acrescente o orégano, a salsa, os champignons e as azeitonas. Regue os vegetais com o vinagre e deixe esfriar. Leve à geladeira em um recipiente tampado e deixe pelo menos 4 horas antes de servir. Sirva com saladas verdes ou como aperitivo com pão italiano ou torradas.
Dica para a receita:
- Um modo diferente de servir este antepasto é colocá-lo em um pão italiano redondo. Para isso, corte uma tampa na parte superior do pão e escave o miolo. Coloque o antepasto e decore com folhas verdes. Se preferir, você pode servir também como recheio de baguetes ou utilizar o pão francês para fazer porções individuais.
- Quando estiver refogando os legumes, deixe secar bem o líquido que se forma, antes de retirá-los do fogo.
- Se quiser deixar os vegetais cortados um pouco antes do preparo da receita, mantenha-os imersos em água e vinagre para evitar que escureçam. Utilize duas colheres (sopa) de vinagre para cada litro de água.
- Quando estiver refogando os legumes, deixe secar bem o líquido que se forma, antes de retirá-los do fogo.
- Se quiser deixar os vegetais cortados um pouco antes do preparo da receita, mantenha-os imersos em água e vinagre para evitar que escureçam. Utilize duas colheres (sopa) de vinagre para cada litro de água.
Cassata Gelada
Ingredientes:
- • 1 lata de moça fiesta chocolate
- • 1 xícara (chá) de amêndoas torradas e moídas
- • 1 lata de doce de leite moça cremoso
- • 1 litro de sorvete de flocos.
Preparo da receita:
Forre uma fôrma redonda de 24 cm de diâmetro, com papel de alumínio. Espalhe no fundo o Sorvete de Flocos, sobre ele espalhe o Doce de Leite e as amêndoas. Cubra com papel de alumínio e leve ao freezer por, no mínimo, 4 horas. Desenforme sobre um prato e cubra com o Moça Fiesta Chocolate. Sirva a seguir.
Ingredientes:
- • 4 folhas de hortelã para decorar
- • 2 xícaras (chá) de raspas de gelo
- • 1½ xícara (chá) de suco de laranja
- • 4 pêssegos médios maduros descascados e picados.
Preparo da receita:
Coquetel de Verão
Ingredientes:
- • 1 fôrma de gelo
- • ½ lata de suco de maracujá concentrado
- • ½ lata de suco de caju concentrado
- • 1 lata de leite condensado.
Preparo da receita:
Bata no liquidificador o Leite Moça, o suco de caju, o suco de maracujá, o gelo e uma medida (da lata) de água até ficar homogêneo. Sirva a seguir.
Dica para a receita:
Se desejar, acrescente raspas de casca de limão no momento de servir.
Creme de Frutas Light
Ingredientes:
- • folha de hortelã para decorar
- • 1 lata de creme de leite light
- • 1 lata de leite condensado desnatado
- • ½ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
- • 2 colheres (sopa) de suco de limão
- • 6 maçãs.
Preparo da receita:
- As maçãs podem ser substituídas por peras, na mesma proporção.
- Se preferir, faça o suco com maracujá fresco. Corte dois maracujás médios ao meio e despeje a polpa no copo do liquidificador. Ligue e desligue algumas vezes o aparelho para não quebrar as sementes. Passe por uma peneira e utilize.
Congelamento: Coloque o creme de maçãs em potes plásticos descartáveis com tampa, etiquete e congele em freezer ou duplex por 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira por cerca de 6 horas ou em temperatura ambiente por 30 minutos e depois deixe na geladeira até o momento de servir.
Ingredientes:
- • 1 lata de creme de leite
- • 2 colheres (sopa) de suco de limão
- • 1 xícara (chá) de suco de laranja
- • 1 envelope de gelatina sem sabor
- • 3 claras de ovo
- • 1 colher (sopa) de cointreau
- • ½ xícara (chá) de açúcar.
Preparo de receitas:
Creme de Maracujá
Ingredientes:
- • 1 lata de suco de maracujá concentrado
- • 1 lata de creme de leite
- • 1 lata de leite condensado.
Preparo da receita:
Ingredientes:
- • 3 colheres (sopa) de suco de limão
- • 1 lata de leite condensado
- • 6 goiabas vermelhas médias
- • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor.
Preparo da receita:
Microondas: Dissolva a gelatina em meia xícara (chá) de água fria e leve ao microondas por cerca de 20 segundos em potência alta.
Dica para a receita:
Se desejar, substitua as goiabas frescas por uma garrafa de suco concentrado de goiaba.
Flan de Iogurte e Maracujá
Ingredientes:
- Calda:
- • ½ colher (sopa) de amido de milho (maisena)
- • 1 xícara (chá) de açúcar
- • ½ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
- Flan:
- • 1 xícara (chá) de açúcar
- • 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
- • 2 potes de iogurte natural
- • 2 envelopes (24 g) de gelatina em pó sem sabor.
Preparo da receita:
Microondas: Para o flan, junte meia xícara (chá) de água fria à gelatina e leve ao microondas por cerca de 1 minutos na potência alta. Prepare o restante do flan como descrito no modo de preparo convencional. Para a calda, misture em um recipiente refratário o suco, o açúcar e a maisena dissolvida em uma xícara (chá) de água e leve ao microondas por cerca de 5 minutos em potência alta, mexendo na metade do tempo.
Dica para a receita:
Substitua o maracujá por duas xícaras (chá) de polpa de manga, morango ou suco de laranja. No flan e na calda use a mesma proporção. Querendo, distribua o flan em taças individuais.
Congelamento: Não recomendamos o congelamento desta receita, pois pode haver alteração na textura do flan.
Congelamento: Não recomendamos o congelamento desta receita, pois pode haver alteração na textura do flan.
Flan de Uva com Molho de Baunilha
.jpg)
Ingredientes:
- Flan:
- • 1 lata de leite condensado
- • 1 garrafa de suco de uva concentrado
- • 1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem sabor
- Molho:
- • 1 gota de essência de baunilha
- • 1 gema
- • ½ colher (chá) de amido de milho (maisena)
- • 1 colher (sopa) de açúcar
- • 1 xícara (chá) de leite.
Preparo da receita:
Frozen Iogurte de Melão
Ingredientes:
- • 3 xícaras (chá) de iogurte natural integral
- • 2 xícaras (chá) de melão amarelo picado
- • 4 claras de ovo
- • ½ xícara (chá) de mel
- • 1 envelope de gelatina sem sabor
- • 1 xícara (chá) de açúcar.
Preparo da receita:
Ingredientes:
- • ½ colher (sopa) de suco de limão
- • 2 claras em neve
- • 1 lata de leite condensado desnatado
- • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- • 1 kg de melancia.
Preparo da receita:
Dica para a receita:
- Querendo, decore esta sobremesa com folhinhas de hortelã.
- O boleador é um utensílio próprio para fazer bolinhas de fruta ou legumes. Ele pode ser encontrado em lojas de utensílios para cozinha e confeitaria. Caso não o tenha, corte a melancia em cubinhos.
- O boleador é um utensílio próprio para fazer bolinhas de fruta ou legumes. Ele pode ser encontrado em lojas de utensílios para cozinha e confeitaria. Caso não o tenha, corte a melancia em cubinhos.
Gelatina de Verão
Ingredientes:
- • ½ melão cortado em cubos ou em bolinhas
- • 2 maçãs cortadas em cubos
- • ½ lata de pêssego em calda cortado em cubos
- • ½ lata de abacaxi em calda cortado em cubos
- • 1 lata de leite
- • 1 lata de leite condensado
- • 2 envelopes (24 g) de gelatina em pó sem sabor.
Preparo da receita:
Comentários
Postar um comentário
Respondam aqui o que acharam ou peçam alguma postagem em especial.