31 de dezembro: Réveillon e Dia de São Silvestre!

Hoje é Ano Novo e São Silvestre.

Réveillon

FELIZ ANO NOVO PARA TODOS, MUITA PAZ, PROSPERIDADE, FELICIDADE E TUDO DE BOM, QUE VOCÊS SEJAM RODEADOS POR UMA AURA POSITIVA.

O Réveillon ou Ano Novo, é marcado por ser a passagem de um ano para outro ano, o término de um ano e o início de outro.

Abaixo vou postar coisinhas interessantes e pertinentes ao Ano Novo. 

1- Receitas ideais para o Ano Novo:

Pernil de porco assado

 








Ingredientes

• 1 pernil de porco (3 kg)
• Sal alho e pimenta
• 1 cebola ralada
• Suco de 2 limões
• Suco de 2 laranjas
• Cheiro verde picadinho
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 tabletes de caldo de carne dissolvido em ½ litro de água

Modo de preparo

• Coloque a carne em uma vasilha com água e sal, que dê para cobri-la e deixe de molho por meia hora.
• Feito isto, escorra a água, enxugue bem a carne e fure-a com a ponta de uma faca.
• Espalhe sobre toda a superfície uma pasta feita com bastante tempero, pimentas, cebola e um pouco de sal.
• Regue-a, depois, com os sucos de limões e laranjas, espalhe o cheiro verde e deixe neste tempero por 12 horas.
• No dia seguinte, retire a carne do tempero, besunte-a com manteiga e coloque-a numa assadeira untada.
• Coe os temperos da vasilha, junte com o caldo de carne dissolvido em água fervente e regue toda a carne.
• Enrole-a em papel alumínio e asse em forno médio.
• De vez em quando, levante o papel e regue com o molho da assadeira.
• Depois de macia, retire o papel e deixe dourar.

Anchova assada com legumes   

 








 Ingredientes

• 1 kg de anchova
• Suco de 1 limão
• 1 xícara (chá) de pedaços de pão branco
• 2 cebolinhas verdes bem picadas
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 pitada de ervas mistas
• 2 azeitonas bem picadas
• 2 cenouras pequenas
• 5 tomates pêra
• 1 pimentão amarelo
• 3 batatas médias cozidas

Modo de preparo

• Pré aqueça o forno à 180ºC.
• Para fazer o tempero, junte todos os ingredientes, exceto o peixe, o suco de limão, sal e a pimenta do reino à gosto.
• Recheie o peixe com o tempero e prenda com palitos e ou barbante.
• Coloque o peixe sobre uma folha de papel alumínio bem untada e borrife com suco de limão, sal e pimenta do reino à gosto.
• Embrulhe bem apertado e coloque em uma fôrma.
• Asse por cerca de 20 minutos.
• Enfeite com a cenoura ralada, os tomates pêra, as batatas e o pimentão amarelo.

Rendimento: 15 porções

Arroz com espinafre  

 Ingredientes

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 pimentão verde pequeno bem picado
• 1 cebola pequena bem picada
• 2 ovos ligeiramente batidos
• 2 xícaras (chá) de leite
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 xícaras (chá) de folhas de espinafre picadas
• 3 xícaras (chá) de arroz cozido

Modo de preparo

• Aqueça o forno em temperatura média.
• Derreta a manteiga, junte o pimentão, a cebola, abaixe o fogo e frite até que amoleçam, mas não dourem, por 4 minutos.
• Em uma vasilha, bata com um garfo os ovos com o leite.
• Acrescente os ingredientes restantes e misture bem.
• Despeje em uma forma refratária levemente untada.
• Asse por 45 minutos ou até que esteja ligeiramente dourado e firme.
• Sirva com aves, carnes e assados.

Rendimento: 4 porções 

Arroz de festa especial

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de arroz
• Tempero pronto a gosto
• 2 colheres (sopa) molho de tomate
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de salsinha picada
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 250 g ervilhas congeladas
• 1/2 kg de camarões miúdos
• 1 copo de requeijão
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Prepare o arroz de maneira habitual.
• Divida o arroz em três partes.
• Misture na primeira parte o queijo parmesão ralado.
• Na segunda, o molho de tomate.
• E na terceira, a salsinha.
• Reserve.
• A parte, refogue a cebola na margarina, acrescente os camarões, as ervilhas e deixe refogar mais um pouco.
• Em um refratário, coloque o arroz com queijo, metade do refogado, o arroz com salsa, a outra metade do refogado e o arroz com molho de tomate.
• Comprima bem e desenforme sobre um prato Grande.
• Decore com pimentões coloridos.

Abacaxi com calda de maracujá e sorvete











Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de polpa de maracujá com sementes
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 6 fatias de abacaxi sem casca
• 6 bolas de sorvete de creme

Modo de preparo

• Em uma panela pequena, coloque a polpa de maracujá, a água e o açúcar e leve ao fogo.
• Mexa até dissolver bem.
• Cozinhe até obter uma calda ligeiramente grossa, na consistência de mel.
• Retire do fogo e reserve.
• Corte cada fatia de abacaxi em triângulos, retirando a parte central, mais dura.
• Cubra os pedaços com a calda de maracujá e deixe na geladeira.
• Na hora de servir, distribua a fruta nos pratos com uma bola de sorvete no centro.

Rendimento: 6 porções

Macarrão com creme leite

Ingredientes

• 500g de macarrão espaguete cozido em água fervente e escorrido ou outro de sua preferência
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 cebolas médias picadas
• 200g de presunto picado
• 2 a 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de água
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 lata de purê de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 lata de creme de leite
• 200g de mussarela

Modo de preparo

• Coloque numa panela a manteiga e refogue a cebola.
• Junte a presunto picado e a farinha de trigo, mexa bem.
• Acrescente a água, o caldo de carne, o purê de tomate, o sal e a pimenta-do-reino.
• Mexa muito bem e acrescente o creme de leite.
• O molho fica bem grosso.
• Arrume o macarrão em uma forma refratária e coloque o molho por cima.
• Coloque a mussarela sobre o macarrão.
• Leve ao forno somente para derreter a mussarela.

Rendimento: 4 porções

Amarula 









Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 lata de licor de cacau
• 1 copo (aprox. 200ml) de vodca
• 50g de chocolate ao leite derretido

Modo de preparo

• Bata todos ingredientes no liquidificador.
• Leve à geladeira.
• Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 5 minutos
 
Bolo de sorvete com brigadeiro

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 e 1/2 litro de sorvete de creme
• 1 caixa de chocolate bis picado

Modo de preparo

• Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina, o chocolate em pó e o leite.
• Leve ao fogo brando, mexendo sempre até dar ponto de brigadeiro mole.
• Desligue o fogo e misture o creme de leite.
• Em uma forma de furo central com 22 cm de diâmetro, coloque metade do sorvete e pressione.
• Leve ao freezer por 10 minutos.
• Em seguida despeje o brigadeiro ainda quente e por cima, coloque o restante do sorvete, pressionando mais uma vez.
• Leve ao freezer por 6 horas ou até o sorvete firmar novamente.
• Desenforme e cubra com o bis picado.

Bolo chiffon de chocolate e damasco

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• Ingredientes
  Massa

• 1 ½ colher (sopa) de margarina light
• 1 ½ colher (sopa) de cacau em pó
• 5 ovos
• 4 colheres (sopa) de Tal e Qual (adoçante)
• 1 pitada de sal
• ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de amido de milho

Recheio

• 35 damascos secos (300 g)
• 1 ½ xícara (chá) de suco de laranja (300 ml)

Cobertura

• 10 tabletes de Gold Chocolate ao Leite Diet
• ½ lata de creme de leite light

Para molhar o bolo

• ½ xícara (chá) de suco de laranja (100 ml)

Modo de preparo

• Faça a massa: em uma panela, coloque a margarina, o cacau, ½ xícara (chá) de água (100 ml) e leve ao fogo até levantar fervura.
• Bata os ovos com o adoçante por 15 minutos, até aerarem bem.
• Acrescente a mistura de cacau já morna, diminua a velocidade da batedeira e acrescente delicadamente os ingredientes secos peneirados.
• Unte uma forma de 20 x 30 cm com margarina e cubra seu fundo com uma folha de papel-manteiga.
• Despeje a massa na forma e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos, ou até que, ao espetar um palito em seu centro, ele saia limpo.
• Espere esfriar e desenforme.
• Em seguida, faça o recheio: deixe os damascos de molho no suco de laranja por uma hora.
• Bata-os com o suco no processador até obter um purê.
• Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos e deixe esfriar.
• Por último, prepare a cobertura: quebre os chocolates em pedacinhos, misture com o creme de leite e leve ao micro-ondas para derreter em potência média (50%), por 2 minutos, misturando na metade do tempo.
• A cobertura deve ficar lisa e homogênea, se necessário, aqueça por mais 30 segundos.
• Com a ajuda de um fio ou de uma faca de serra, corte o bolo ao meio.
• Molhe a primeira camada com o suco de laranja e espalhe o recheio.
• Coloque a segunda camada de bolo e espalhe a cobertura com uma espátula.
• Corte em fatias e guarde em geladeira até o momento de servir.

Rendimento: 24 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Calorias: 113 por porção.

• Bacalhau noite feliz

Ingredientes

• 1 kg de bacalhau da Noruega
• 2 kg de batata inglesa
• 4 cebolas médias
• 100 g de azeitonas
• 5 ovos
• 250 ml de azeite

Modo de preparo

• Corte o bacalhau em pedaços e dessalgá-lo.
• Após o dessalgue, retire a pele e cozinhe os pedaços juntamente com as batatas descascadas e partidas ao meio.
• Após o cozimento, escorra a água ainda fervente e deixe esfriar até uma temperatura manuseável.
• Desfie o bacalhau em pequenas lascas e corte as batatas em rodelas.
• Cozinhe os ovos até endurecerem, espere esfriar e corte em rodelas.
• Corte as cebolas cruas em rodelas.
• Use uma travessa funda de vidro tipo pirex ou de barro e arrume os ingredientes da seguinte forma: uma camada de lascas de bacalhau seguida por uma de batatas e outra e cebolas, ovos e azeitonas.
• Repita as camadas até o término dos ingredientes.
• Nesta operação só devem ser usados 2/3 da quantidade de batatas.
• O restante deverá ser transformado em purê.
• Após a arrumação, regue com o azeite e cubra com o purê.
• Pincele a cobertura com gema de ovo cru e leve a travessa ao forno até obter um dourado suave.

Rendimento: 10 porções
mais receitas: http://www.comidaereceitas.com.br/especiais/ano-novo.html

2- Cartões de Ano Novo:

mais em: http://www.cartooes.com/

 FELIZ ANO NOVO PARA TODOS!!!!

Dia de São Silvestre

São Silvestre nasceu em Roma. 

O longo pontificado de São Silvestre ( de 314 a 335) correu paralelo ao governo do imperador 

Constantino, numa época muito importante para a Igreja apenas saída da clandestinidade e das perseguições.

Foi nesse período que se formou uma organização eclesiástica que duraria por vários séculos. Nesta época teve lugar de destaque o imperador Constantino.

Este, fato, herdeiro da grande tradição imperial romana, considerava-se o legítimo representante da divindade (nunca renunciou ao título pagão de “Pontífice Máximo), e logo também do Deus dos cristãos e por isso encarregado de controlar a Igreja como qualquer outra organização religiosa.

A conversão de Constantino e do Edito de Milão modificarão os destinos da Igreja. São Silvestre estabeleceu as bases doutrinais e disciplinares, que requeriam a Igreja em um novo contexto social e político em que o cristianismo se tornava a religião oficial do Império Romano.

Os cristãos já não eram mais perseguidos e repudiados, podendo professar a sua crença abertamente, e o imperador teve a iniciativa de construir as primeiras basílicas, onde o povo pudesse se reunir por ocasião das grandes solenidades.

Foi Constantino que autorizou a construção de uma grande basílica em honra de São Pedro, na colina do Vaticano, após ter destruído ou parcialmente recoberto de terra um cemitério pagão, descoberto pelas escavações, feitas a pedido de Pio XIII em 1939.

Foi ainda a harmonia e colaboração entre o Papa Silvestre e Constantino que permitiram a construção de duas outras importantes basílicas romanas, uma em honra de São Paulo na via Ostiense e, sobretudo a outra em honra de São João.

Foi sob São Silvestre que se realizou o primeiro concílio ecumênico da história da Igreja . O Concílio de Niceia, no ano 325 -, onde se definiu a divindade de Cristo.

E o melhor e que este concílio foi convocado pelo imperador Constantino, tal era a influência nos assuntos eclesiásticos. Para demonstrar a sua simpatia para com o Papa Silvestre, Constantino deu o seu próprio Palácio Lateranense que foi desde então e por diversos séculos a morada dos Papas.

São Silvestre morreu no ano 335 tendo sido um dos primeiros santos não-mártires cultuados pela Igreja. 

São Silvestre I (Pontificado: 314 - 355) 

São Silvestre encerra o ano civil. Ele encerra também , na história da Igreja uma época importante e inicia uma nova era. Durante três séculos a Igreja de Deus esteve exposta às mais cruéis perseguições.

O império romano empregava todo o seu poder para aniquilar o reino de Deus; o sangue corria em torrentes. Esforçavam-se em regra para inventar novos tormentos. Além disso, astúcia, lisonja, seduções, tudo quanto pode cegar os sentidos, tudo o que a arte e a ciência terrenas podem proporcionar, estava a serviço desta luta - e tudo debalde. A Igreja permaneceu ilesa, a despeito de todos os planos, afrontando tudo. Os seus membros morriam aqui e ali, mas a Igreja continuava a viver, e sempre novos elementos entravam, para preencher as lacunas. Por fim o império romano se curvou diante de Cristo e colocou a Cruz sobre o seu diadema e o sinal de Cristo sobre a água de suas legiões. Cristo tinha vencido na possante peleja, e o Papa Silvestre I viu como tudo mudava. Viu o suplício da cruz ser abolido. Viu cristãos confessarem livre e francamente a sua fé e erigirem casas de Deus. Viu o próprio imperador Constantino edificar o palácio (Lateranense), que durante muitos séculos foi a residência do Vigário de Cristo.

Sobre a vida interior exterior do Papa S. Silvestre a história muito pouco de positivo revela, se bem que como certo afirme, que tenha ele sido a alma dos grandes acontecimentos verificados no seu longo Pontificado.

Segundo o testemunho de historiadores fidedignos Silvestre nasceu em Roma, filho de pais ótimos cristãos, que bem cedo o confiaram aos cuidados do sacerdote Cirino, cujo preparo intelectual e exemplo de vida santa fizeram com que o discípulo adquirisse uma formação extraordinariamente sólida cristã. Estava ainda em preparação última, isto é, a décima e de todas as mais bárbaras das perseguições dioclesianas, quando Silvestre, das mãos do Papa Marcelino, recebeu as ordens sacerdotais. Teve, pois, ocasião de presenciar os horrores desta investida do inferno contra o Reino de Cristo. Pode ele ser e foi testemunha ocular do heroísmo das pobres vítimas do furor desmedido do tirano coroado. Em 314, por voto unânime do povo e do clero foi proposto para ocupar a cadeira de São Pedro, como sucessor do papa Melquíades.

Com a vitória do cristianismo e a conversão do imperador Constantino viu-se o Papa diante da grande tarefa de, por meio das sábias leis, introduzir a religião cristã na vida dos povos, dando-lhe formação concreta e definitiva. A paz, infelizmente não foi de longa duração. Duas terríveis heresias se levantaram contra a Igreja, arrastando-a para uma luta gigantesca de quase um século de duração. Foi a dos Donatistas, que tomou grande incremento na África. A Igreja, ensinavam eles, deve compor-se só de justos; no momento em que seu grêmio tolera pecadores, deixa de ser a Igreja de Cristo. O batismo administrado por um sacerdote que em estado de pecado se acha, é inválido. Um bispo, se estiver com um pecado na alma, não pode crismar nem ordenar sacerdotes. Caso que administrar estes sacramentos, são eles inválidos.

Pior e mais perigosa foi a outra heresia, propalada pelo sacerdote Ario, da Igreja de Antioquia. Doutrinava este heresia que a Jesus Cristo, Filho de Deus feito homem, faltavam as atribuições divinas; isto é, não era consubstancial ao Pai, portanto não era Deus, mas mera criatura, de essência diversa da do Pai e de natureza mutável.

Tanto contra a primeira como contra a segunda o Papa Silvestre tomou enérgica atitude. A dos Donatistas foi condenada no Concílio de Arles. O arianismo teve sua condenação no célebre Concílio de Niceia (325), ao qual compareceram 317 bispos. O Papa Silvestre, já muito idoso pessoalmente não podendo comparecer à grande Assembleia, fez-se nela representar por dois sacerdotes de sua inteira confiança, que em seu lugar presidiram as sessões. Estas terminaram com a soleníssima proclamação dogmática da fórmula: " O Filho é consubstancial ao Pai; é Deus de Deus; Deus verdadeiro de Deus Verdadeiro; gerado, não feito, da mesma substância com o Pai".

As resoluções do Concílio o Papa Silvestre as assinou. Na presença de 272 bispos foram as mesmas em Roma solenemente confirmadas. Esta cerimônia teve lugar diante da imagem de Nossa Senhora Alegria dos Cristãos, cujo altar, em sinal de gratidão à Maria Santíssima o Papa mandara erigir logo que as perseguições tinham chegado ao seu termo.

Sobre o túmulo de São Pedro, o Papa, auxiliado pelo imperador, construiu a magnífica basílica vaticana, com suas oitenta colunas de mármore, templo que durante 1100 anos via chegar milhares e milhares de peregrinos provenientes de todas as partes do mundo, ansiosos de prestar homenagens ao "Rochedo", sobre o qual Cristo tinha edificado a sua Igreja - até que deu lugar à atual grandiosa Basílica de São Pedro.

Durante seu Pontificado, o Papa Silvestre governou a Igreja de Deus dando sobejas provas de prudência e sabedoria, glorificando-a com as virtudes de uma vida santa e apostólica.

REFLEXÕES 

As coisas sempre se repetem na história. Plena paz sobre toda a terra o reino de Deus jamais desfrutou. O inferno tem-lhe ódio demais para o deixar sossegado.
Há de empregar sempre o seu poder para combater contra este reino. Despertará ora aqui, ora ali, perseguidores, que recomeçarão a obra dos antigos imperadores romanos e sempre com o mesmo êxito.

Não estamos vendo em nossos dias como se persegue a Igreja violentamente?

Muitos hão de tremer e exclamar: Aonde vai parar isto? Assim grita também aquele que, pela primeira vez, assiste a uma tempestade no mar. Quando vê as ondas se elevarem à altura de uma casa, quando o navio é atirado ora para este, ora para aquele lado, ora sobe para o céu, ora parece precipitar-se no abismo, ele julga que tudo está perdido, que chegou a sua última hora. O piloto experiente, por'm, senta-se calmamente em seu posto e dirige o navio, apesar do tumulto da tempestade e eis que o temporal amaina e depois do perigo passado a viagem é tanto mais bela.

Quem sabe o que traz o ano novo? E se trouxer luta e perseguição, Deus vive ainda mais nos tempos antigos. E vem de novo um Papa como Silvestre, que vê as lutas já passadas e se senta em paz sobre a Sé de Pedro. Jamais devemos tornar-nos pusilânimes. Não confiemos em nossa força; o nosso auxílio está no Nome do Senhor, que criou o céu e a terra.

Na verdade, não devemos por isso cruzar os braços e pensar: Deus há de arranjar isso. Certamente Deus há de arranjar tudo; mas Ele quer que nós também façamos o que de nós depende e quer abençoar nosso trabalho. Ele quer que defendamos com fidelidade e firmeza a nossa Igreja; quer que tomemos parte em todas as suas lutas e seus sofrimentos, que pelejemos juntamente com ela, para com ela vencer. Ele quer abençoar, mas quer também que o lavrador plante e cultive. Se o mesmo deixa de fazê-lo, a bênção de Deus é em vão, o campo só produz erva daninha. E se o homem ou o povo deixa de viver com a Igreja, esta certamente não perecerá, a Palavra do Senhor no-lo garante, mas aquela parte pode muito bem ser devastada. Não temos os mais tristes exemplos na Ásia e na África? Aqueles países em torno do Mediterrâneo, que pertenciam ao Império Romano, eram por assim dizer, o jardim da Igreja.

Basta lembrar-nos de Atanásio, Basílio, Crisóstomo, Cipriano e Agostinho! Onde a Igreja produziu mais belas flores? E agora? Agora tudo é deserto. Por que?

Porque os povos não tinham vivo interesse pela Igreja, não a defendiam, não viviam, não amavam, não sofriam, não lutavam com ela. Assim acontece sempre e por toda a parte. Por isso, permaneçamos fiéis à nossa Igreja! Defendamo-la decididamente!

A Vós, adorável Senhor, recomendamos a vossa Santa Igreja no ano novo!

Guardai-a sob vossa proteção! Amparai-a e dai-lhe paz! Abençoai seu trabalho junto dos seus filhos e também das ovelhinhas que ainda não estão no aprisco do Divino Pastor, mas precisam ainda ser trazidas para aí. Protegei e esclarecei nossos bispos, sacerdotes, religiosos e religiosas e todos aqueles que se consagraram ao vosso serviço. 

Amém!