Dia das Mães

                            Dia das Mães

O Dia das Mães também designado de Dia da Mãe teve a sua origem no princípio do século XX, quando uma jovem norte-americana, Annie Jarvis, perdeu sua mãe e entrou em completa depressão. Preocupadas com aquele sofrimento, algumas amigas tiveram a ideia de perpetuar a memória da mãe de Annie com uma festa. Annie quis que a homenagem fosse estendida a todas as mães, vivas ou mortas. Em pouco tempo, a comemoração e consequentemente o Dia das Mães se alastrou por todo os Estados Unidos e, em 1914, sua data foi oficializada pelo presidente Woodrow Wilson: dia 9 de Maio.

A mais antiga comemoração dos dias das mães é mitológica. Na Grécia antiga, a entrada da primavera era festejada em honra de Reia, a Mãe dos deuses.

O próximo registro está no início do século XVII, quando a Inglaterra começou a dedicar o quarto domingo da Quaresma às mães das operárias inglesas. Nesse dia, as trabalhadoras tinham folga para ficar em casa com as mães. Era chamado de "Mothering Day", fato que deu origem ao "mothering cake", um bolo para as mães que tornaria o dia ainda mais festivo.

Nos Estados Unidos, as primeiras sugestões em prol da criação de uma data para a celebração das mães foi dada em 1872 pela escritora Julia Ward Howe, autora de O Hino de Batalha da República.

No Brasil, em 1932, o então presidente Getúlio Vargas oficializou a data no segundo domingo de maio. Em 1947, Dom Jaime de Barros Câmara, Cardeal-Arcebispo do Rio de Janeiro, determinou que essa data fizesse parte também no calendário oficial da Igreja Católica.

Em Portugal, o Dia da Mãe é celebrado no primeiro domingo de Maio, embora durante muitos anos tivesse sido comemorado no dia 8 de Dezembro, dia da Nossa Senhora da Conceição.

Em Israel o Dia da Mãe deixou de ser celebrado, passando a existir o Dia da Família em Fevereiro.

No Brasil é comemorado no segundo domingo do mês de maio. E é considerada uma data que move muito o comércio brasileiro.

Almoço no Dias da Mãe

Na maioria das famílias, os filhos vão para a casa da mãe no domingo de Dia das Mães, e almoçam lá com toda a família reunida. Tive a ideia então de postar algumas receitas. Segue abaixo três cardápios que peguei no site Guia da Cozinha.

Cardápio 1
Entrada: Salada enriquecida
Prato principal: Carne assada
Acompanhamento: Berinjela ao forno
Sobremesa: Musse de mamãe papaya

Cardápio 2

Entrada: Salpicão de frango tropical
Prato principal: Capeleti aos queijos
Acompanhamento: Coxa de festa
Sobremesa: Pudim de bêbado

Cardápio 3

Neste caso, de entrada, você pode fazer uma salada de folhas verdes, com alface, rúcula e agrião.
Prato principal: Estrogonofe de carne
Acompanhamento: Arroz branco
Acompanhamento: Batata palha
Sobremesa: Pavê de chocolate

Segue abaixo somete receitas. Do site CyberCook.

Salada Verde de micro-ondas

Ingredientes:

• 1/2 unidade(s) de repolho picada(s) finamente
• 1 xícara(s) (chá) de maionese
• 1 xícara(s) (chá) de cheiro-verde picado(s)
• 1/2 xícara(s) (chá) de creme de leite Mococa
• 2 xícara(s) (chá) de uva Itália

Modo de Preparo:

Coloque o repolho em um refratário fundo. Tampe e leve ao micro-ondas por 5 a 6 minutos na potência alta. Mexa na metade do tempo. Retire e aguarde esfriar. 
Corte as uvas ao meio e retire os caroços. Junte ao repolho e reserve. 
No liquidificador , bata a maionese com o cheiro-verde e o creme de leite. Junte o creme obtido ao repolho e misture bem. 
Decore a gosto com uvas e cheiro-verde. Sirva a salada bem gelada.

Bolinhos de Carne e Batata

Ingredientes:

500 gr de patinho moído(s)

1 colher(es) (sopa) de cebola desidratada

1 colher(es) (chá) de macis

1 unidade(s) de clara de ovo

4 colher(es) (sopa) de aveia

quanto baste de sal

quanto baste de pimenta-do-reino branca

quanto baste de glutamato monossódico

Recheio

1 unidade(s) de batata cozida(s)

2 colher(es) (sopa) de Cream Cheese  light

1 colher(es) (sopa) de Queijo Ralado

1 colher(es) (sopa) de uva passa sem semente(s)

Montagem

2 colher(es) (chá) de azeite

1 colher(es) (sopa) de molho inglês

Modo de Preparo:

Misture bem todos os ingredientes da massa até ela ficar homogênea e reserve.

Recheio

Amasse a batata e misture aos outros ingredientes.

Montagem

Forme bolinhos com a massa de carne e recheie. Coloque os bolinhos em uma assadeira antiaderente (ou untada). Pincele com o azeite misturado ao molho inglês. Leve ao forno médio, pré-aquecido, para assar.

Estrogonofe de Salmão

Ingredientes:

• 2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia
• 1 unidade(s) de cebola picada(s)
• 2 dente(s) de alho amassado(s)
• 500 gr de salmão em cubos médios
• 1 colher(es) (chá) de sal
• 2 colher(es) (sopa) de mostarda
• 3 colher(es) (sopa) de catchup picante
• 100 gr de champignon em conserva fatiado(s)
• 1/2 xícara(s) (chá) de água fervente
• 1 xícara(s) (chá) de maionese a base de leite
• 
  

Modo de Preparo:

1- Em uma panela média, derreta a margarina em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 1 minuto. 

2- Junte o salmão e refogue por mais 2 minutos, misturando delicadamente para não desmanchar o peixe. 

3- Adicione o sal, o molho de mostarda, o catchup, os cogumelos e a água. Cozinhe por 5 minutos. 

4- Acrescente a maionese e misture até ficar homogêneo. Cozinhe por mais 1 minuto. Sirva em seguida.

Lasanha de Frango de Micro-ondas

Ingredientes:

• 500 gr de massa para lasanha pré-cozida(s)
• Recheio
• 250 gr de filé de frango Sadia
• 1 unidade(s) de cebola picada(s)
• 2 dente(s) de alho picado(s)
• 2 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia
• 1 xícara(s) (chá) de molho de tomate
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino branca
• Molho
• 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
• 2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia
• 1 tablete(s) de caldo de frango
• 2 xícara(s) (chá) de leite
• 1 xícara(s) (chá) de creme de leite Mococa
• quanto baste de sal
• quanto baste de parmesão fresco(s) e ralado(s)

Modo de Preparo:

Montagem: Coloque em um refratário camadas intercaladas de molho de frango, massa para lasanha e Molho branco Repita a montagem, terminando com molho branco. Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao micro-ondas por 6 a 8 minutos na potência alta.

Recheio

Coloque em um refratário a cebola, o alho e o óleo. Leve ao micro-ondas por 3 a 4 minutos na potência alta. Acrescente os filés de frango. Retorne ao micro-ondas tampado por 8 a 10 minutos na potência média alta. Retire do micro-ondas, aguarde esfriar e desfie o frango. A seguir, misture ao frango refogado o molho pronto, o cheiro-verde, o sal e a pimenta. Tampe o refratário e retorne ao micro-ondas por 8 minutos na potência alta. Reserve.

Molho

Coloque em um refratário a farinha de trigo, a margarina e o cubo de caldo de galinha. Leve ao micro-ondas por 2 minutos na potência alta. Mexa na metade do tempo. Acrescente o leite, misture bem e retorne ao micro-ondas por 5 a 6 minutos, mexendo na metade do tempo. Retire, acrescente o creme de leite e sal a gosto. Reserve.

Creme de Chocolate

Ingredientes:

1 litro(s) de leite

1 lata(s) de creme de leite Mococa sem soro

1 lata(s) de leite condensado Mococa

170 gr de mistura para pudim de chocolate

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liqüificador, menos o creme de leite. 
Leve ao fogo e deixe ferver mexendo sempre. Deixe esfriar. Acrescente o creme de leite sem soro Sirva gelado.

Fake Cheesecake(Torradas com geleia e cream cheese)

Ingredientes:

12 unidade(s) de torrada(s) levemente doce
200 gr de Cream Cheese 
1 vidro(s) de geleia de frutas vermelhas
Modo de Preparo:

Divida o cream cheese sobre todas as torradas e cubra com a geleia de frutas vermelhas a gosto.

Algumas Imagens

 

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tirado de:http://pt.wikipedia.org/wiki/Dia_das_M%C3%A3es